کاربرد ابزار دقیق در صنایع غذایی و آشامیدنی

صنعت غذا و آشامیدنی به طور مستقیم با زندگی روزمره و تندرستی مردم سر و کار دارد. بنابراین حفظ کیفیت و  سلامت محصولات غذایی، از اهمیت بالایی برخوردار است. در واقع کوچکترین بی‌‌دقتی و یا ارزیابی نادرست در کم و کیف مواد غذایی و آشامیدنی، می‌تواند سلامت و گاهی حتی جان مردم را به خطر بیندازد. با توجه به اهمیت اندازه‌گیری‌ها و برآوردهای صنعت غذا و آشامیدنی، دستگاه‌ها و تجهیزات ابزار دقیقی که در این صنعت به کار گرفته می‌شوند، باید نهایت دقت و حساسیت را داشته باشند.

ترموکوپل در صنعت غذا به منظور ثبت اعداد و ارقام در فرآیندهایی چون؛ پخت و نیم پز شدن مواد غذایی، اندازه‌گیری رطوبت غذاهای پخته شده و نیمه آماده، تحلیل غلطت مایعات و خوراکی‌هایی چون لبنیات و تعیین دمای مواد غذایی به کار گرفته می‌شود. در میان تجهیزات ابزار دقیقی که در صنعت غذایی و آشامیدنی کاربرد دارد، ترموکوپل صنعتی (Industrial Thermocouple)، کارآیی و در نتیجه اهمیت بیشتری دارد.

اندازه‌گیری دما در فرآیند آماده‌ سازی مواد غذایی و آشامیدنی اهمیت زیادی در بحث سلامت مواد غذایی دارد. ترموکوپل صنعتی پر کاربردترین ابزار دقیق در صنایع غذایی محسوب می‌شود، چرا که اندازه‌گیری دما در هر مرحله از فرآیند پخت، آماده سازی و همچنین ذخیره و انبار مواد غذایی بر عهده این محصول است. انواع ترموکوپل صنعتی علاوه بر نقش مهمی که در حفظ سلامت غذا دارند، در کیفیت غذایی که عرضه می‌شوند نیز مؤثر می‌باشند. چنانچه یک ترموکوپل کار خود را به درستی انجام ندهد، ممکن است غذا کم و زیاد پخته شده و یا حتی بسوزد.‌